成都的锦里古街学冰粉最正宗。
1.这是因为锦里古街地处于成都市区域内独具特色的历史文化街区，这里有很多有古意和地方特色的小吃店，那里处于成都市区域内独具特色的历史文化街区，这里有很多有古意和地方特色的小吃店,其中就有很多有名的冰粉店家，以其原料、做法和口味皆与其他地方异曲同工，独具匠心，致使其冰粉味道最正宗。
2.同时，由于锦里古街地处市区，且是著名的旅游景区，绝大部分店家的口感都经受过时间、市场的检验，其品质和口碑可以得到市场和消费者的高度认可，所以锦里古街是成都市区域内最正宗的冰粉之地。
区别一，从口感上来讲冰粉就是像果冻一样的口感，冰粥吃起来像粥
区别二，从食材上，冰粉是透明的粉➕红糖水糍耙花生之类的，冰粥有好多水果和小汤圆蜜豆之类的
区别三，从外观上，冰粉是薜荔籽做的，现在为了方便快捷也有用冰粉粉做的， 冰粥是冰打碎了做底。
冰粉和冰粥的区别
冰粉是利用假酸浆种植物的种籽制作而成的。先将假酸浆的籽浸泡，然后反复揉搓出其汁液，过滤后加入适量的石灰水慢慢熬煮，让其凝固成透明状的固体物。吃的时候切成小块加上红糖水或冰汤圆、干果类，就是一份美味的冰粉小吃，夏天吃清凉解暑还排毒。
粥一般是用大米或者是糯米、小米等的熬煮而成的，冷却后放入冰箱冷藏，这就是我们常说的冰粥。
冰粉和冰粥的区别
冰粉是粉状物 加水搅拌凝固的，透明的，像果冻一样舀出来后再浇红糖水和山楂，葡萄干等干果，很好吃哟。
冰粥是用冰打碎成冰渣，铺到碗底，上面盖上蜜豆啊，花生碎呀，干果，葡萄干和果酱啥的，搅拌均匀，即可食用
冰粉没有完全熟透，质地和口感就会比较黏。制作冰粉所用的食材比例要合适，50克的冰粉籽需要配1500克的清水。冰粉的口味比较多，包括玫瑰口味并重、糍粑口味冰粉、红糖口味冰粉、鸳鸯口味冰粉、水果口味冰粉等。