那当然是芝麻粉更有营养，但是芝麻粉太油腻。我们一般还是用米酒煮鸡蛋更好。米酒通过发酵有人体所需的酶。所以营养也是很好的。
材料：
- 芝麻粉：200克
- 面粉：50克
- 盐：适量
- 开水：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将芝麻粉和面粉混合均匀，加入适量盐，再慢慢地加入热水，揉成面团。
2. 将面团揉至柔软有弹性。放置5分钟，让其休息一下。
3. 将面团分成若干个小份，每一份揉圆。
4. 取出一份面团，擀成薄片。平底锅中烧热食用油，然后把擀好的薄片放入锅中，煎至两面金黄色即可。
5. 重复上述步骤，直到所有面团都制成饼。
优质
黑芝麻含油太多（超过50%），黑芝麻糊通常要把黑芝麻和其他杂粮混合磨制才能成粉粉。
这种情况是黑芝麻含量多了，所以才会黏在一起。
几种建议 ：
1）加点盐，拌饭或者菜吃。
2）煮粥。
3）加多杂粮（比如大米，糯米等）重新磨制，最后能成粉粉。