沪牌可以在车管所进行退牌手续办理，具体可以到上海市车辆管理所或者各个区的车辆管理所办理。在办理退牌手续时，需要携带车辆所有人的有效身份证件、车辆登记证书、机动车号牌和号牌框，同时填写相关的申请表格和提供相关的材料。
办理成功后，车主可以将退牌的牌照和车辆登记证书一并交给车管所，完成退牌手续。退牌时需缴纳相关的手续费，具体费用标准可咨询车管所的工作人员。
以下是沪牌退牌流程的详解：
1.准备材料
在进行沪牌退牌之前，车主需要准备好以下材料：
（1）身份证明文件原件及复印件。
（2）机动车行驶证原件及复印件。
（3）机动车号牌原件及复印件。
（4）车辆购置税完税证明原件及复印件。
（5）车辆交强险保单原件及复印件。
（6）车辆商业险保单原件及复印件。
（7）车辆购置发票或合同原件及复印件。
（8）车主签字的退牌申请表。
2.到指定地点办理退牌手续
车主准备好以上材料后，需要前往上海市公安交通管理部门的指定地点进行办理退牌手续。
在指定地点，车主需要按照工作人员的要求，填写退牌申请表，核对车辆信息，并进行一系列的手续操作。
3.缴纳相关费用
在办理退牌手续时，车主需要缴纳相关费用，包括退牌手续费、车辆年审费等。
4.退还车牌
车主在完成所有手续并缴纳相关费用后，工作人员会退还车牌，并将车辆信息注销。
需要注意的是，退牌手续完成后，车主需要到车管所办理注销车辆登记证明，并及时办理相关税费和保险的退费手续。
以上就是沪牌退牌流程的详解。在办理退牌手续时，车主需要携带齐全的材料，并按照工作人员的要求进行操作，以免影响退牌的顺利进行。