1分钟。豌豆苗是非常好熟的，所以烫的时候不需要太长的时间，时间太长容易把豌豆面煮软，这样会影响吃起来的口感。自己在家也是可以发豌豆苗的，买回来的新鲜豌豆提前一晚上用清水浸泡上，第二天平铺在湿网上几天之后就可以发出来豌豆苗了。
豆苗炒饼是一道简单易做的美食。首先准备鸡蛋和豆苗，将豆苗洗净切成小段备用。
然后将鸡蛋打散，加入适量盐和料酒搅拌均匀。
接着在平底锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，将锅底均匀涂抹开，放入豆苗，煎到两面金黄即可。
最后可以根据自己的口味选择加入适量胡萝卜丝或火腿丁等，调味即可食用。这是一道美味又健康的家常菜品，适合早餐或下午茶时间享用。
选择产量高、生长速度快、品质好的豆种，选择当年或一年的新种。准备好一个育苗盘，使用前需消毒杀菌，在育苗盘中铺上两层保湿纸或无纺布，往上面喷水保湿。
将种子浸水吸水，取出来放20-25℃的环境中催芽，发芽后将种子均匀平撒于盘中，放在通风的地方，避免见光，每天喷水2-3次，一到两天后就能出苗。