琼海的汤粉种类丰富,其中嘉积牛腩粉比较有名。嘉积牛腩粉为粗粉,形似桂林米粉,其主要腌料为“五香牛腩”,香味浓郁,吃后余香留齿。
琼海汤粉的用料可能因种类和个人口味而有所不同,但通常会有以下一些常见的食材:
1.米粉:琼海汤粉一般使用的是粗米粉;
2.肉类:如牛腩、猪肉等,为汤粉提供丰富的蛋白质;
3.海鲜:部分汤粉会加入虾、海白等海鲜,增添汤的鲜味;
4.蔬菜:常用的有青菜、豆芽等,增加汤粉的口感和营养;
5.调料:如蒜末、葱末、胡椒粉、盐、鸡精等,用于调味。
如果你想了解具体的琼海汤粉用料,可以提供更详细的汤粉种类信息。
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琼海主要通行琼海话,语音系统以嘉积话为代表。琼海话属闽方言之琼文(海南)片文昌小片,使用人口较多,流行范围颇广。
境内绝大多数乡镇讲的都是琼海话,长坡镇椰林管区一带毗邻文昌市,语言近似文昌方言;新市乡罗凌管区受定安话影响,其方言与定安话接近。市域西南、西北部的石壁镇、会山乡黎、苗胞,分别讲黎话与苗话,同属于汉藏语系,其前者为壮侗语族,后者为苗瑶语族,但由于长期与汉族交往,也通行琼海话。市域南部的万宁市龙滚镇,靠近琼海,讲的也是琼海话,不讲万宁话。
县域内国营农场6万多人,来自四面八方,多说家乡话,诸如潮州话、广州话、客家话等,语言较为复杂,平常交往一般讲普通话,但许多人也能说或会听琼海话。该市为著名侨乡,琼海话还随华侨、华裔远传马来西亚、新加坡、印度尼西亚等东南亚国家。
琼海处岛东,交通便利,文化发达。随着社会交往的频繁,科学技术的提高,信息的传递,就业的变化,琼海话也程度不同地逐渐变化和发展。特别是解放后,积极推广普通话,在机关、学校和商店等公共场所,多数琼海人都会讲普通话。由于受汉语普通话影响,大量的新词语被吸收入方言,大都采用文读音,接近普通话。因此,琼海话有朝普通话靠拢的趋向。