【材料】：黄瓜 适量、干辣椒 适量、蒜 6瓣、姜 适量、花椒 适量、白糖 100克、生抽 300克、白醋 200克、白酒 少许

【做法】：

1、黄瓜洗干净后切成切成宽条；2、放盆中加入适量盐，腌渍6—8小时让黄瓜的水份出来，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来，晾干水份。3、准备香料，姜切丝蒜切片，干辣椒切段；

4、将生抽倒入锅内加入适量白糖和白醋。醋可根据个人口味多放少放。待把酱油煮开、白糖融化后关火，放凉至室温；

5.炒锅里倒入油 ，放花椒和干辣椒炸出香味后，放凉待用；

6.把腌渍好的黄瓜条装到无水、干净的容器里；

7.倒入晾凉的煮好的酱油汤汁和花椒油；

8.倒入生姜和大蒜；

9.最后一步是关键。放半瓶盖白酒，是白酒就行（一定要放的，滋味很好）。搅拌均匀入冰箱冷藏即可。