白水鱼，这是乌镇特产属于淡水鱼，这种鱼长条的，一边捞出水就死，这种鱼可以清蒸也可以红烧，刺又细又多，但是肉质鲜嫩，美味，除此以外，还有供游客观赏的红鲤鱼，很多养的很大，也有部分黑色的，在民间代表的是吉祥如意，在乌镇西栅水上集市有专门的观鱼区，还可以买鱼食投喂
乌镇鲫鱼最好吃
乌镇鲫鱼肉嫩味美,据古籍记载，乌镇鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。 乌镇鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满。
招牌老店
锦记糕点铺
推荐招牌：乌镇定胜糕。
营业时间：8:00~21:00。
酱鸭店
推荐招牌：桂花糖藕酱鸭。
营业时间：8:00~22:00。
砂锅店
推荐招牌：招牌砂锅。
营业时间：17:00~24:00。
满啦啦油煎铺
推荐招牌：萝卜丝饼。
营业时间：10:30~20:30。
小锅面
推荐招牌：三鲜面、老鸭面。
营业时间：8:00~21:00。
杂巷弄包子铺
推荐招牌：大肉包。
营业时间：8:00~17:00(周末20:30)。
吴妈馄饨面
推荐招牌：大馄饨。
营业时间：13:00~20:30。
烧饼
推荐招牌：梅干菜饼。
营业时间：8:00~17:00。
书生羊肉面
推荐招牌：招牌羊肉面。
营业时间：8:00~22:30。
茅老太臭豆腐
推荐招牌：臭豆腐。
营业时间：8:00~20:00。
永平粉团面
推荐招牌：桂花糕。
营业时间：13:00~20:30。