变更按风险等级可以分为高风险、中风险和低风险三个等级。高风险变更指对于项目的进度、成本、质量、比较安全等方面将产生重大影响的变更；中风险变更指对项目的某些方面会产生影响但影响较小；低风险变更指对项目的影响较小，不会对进度、成本、质量、比较安全等方面造成重大影响。根据变更的风险等级，需采取不同的变更控制和管理措施以保证项目的顺利实施。
1 高、中、低三级。
2 高风险变更是指对项目、产品或服务的影响较大，可能导致安全问题、质量问题、时间延误等重大影响的变更，需要进行详细的评估和审批程序。
中风险变更是指对项目、产品或服务的影响较小，但仍需要进行一定程度的评估和审批程序。
低风险变更是指对项目、产品或服务的影响较小，但仍需要进行一定程度的记录和通知。
3 针对不同的变更风险等级，应采取不同的管理和控制措施，确保变更的有效性和安全性。
根据《机动车号牌管理规定》的规定，机动车号牌是机动车的唯一标识，车辆所有人在依法办理变更机动车号牌的情况下，原机动车号牌应当注销并交回车辆管理所或者其指定的机构。
因此，一旦车主办理了变更机动车号牌的手续，原车牌就应当被注销并退还车辆管理所，不能再继续使用。车主如果未按规定办理原车牌注销手续，可能会面临交通违法处罚或其他法律责任。
需要注意的是，如果原车牌上有年检标志或其他特殊标记，需要在注销前将其移除，以便退还原车牌。
综上所述，变更机动车号牌后原车牌不能再使用，应当按规定办理注销手续并退还车辆管理所。