1.在肉的底面放精盐1小匙和黑椒1小匙，用手搓均匀后用绳子綑好做烤焙的准备。
2.用锡纸包好，放入空气炸锅开到最大档400°F，烤约1.5小时直至烤到牛肉断生，看牛肉是否透，可以将烤肉探热针插入肉内看温度是否等于或高于肉熟要所要求的温度。
3.牛肉烤熟后拆开包装和綑绳，两边分别用400°F档烤6-8分钟至肉的表面上色。
4.两边烤好后晾凉10~20分钟，切片供享用，享用时可按自己的口味撒调料，如淮盐及香草类调料等
炸锅盖鞭炮在中文里通常被称作“二踢脚”或“双响炮”。这种鞭炮的特点是在点燃后，会先升空到一定高度，然后在一瞬间爆炸，发出响亮的声音，因此得名“二踢脚”或“双响炮”。这种鞭炮在节日或庆典时常被用来增加喜庆气氛。