莲藕，莫愁湖作为南京市一个重要的景观类湖泊，近些年已经呈现较为严重的富营养化状态，通过种植莲藕，年产莲藕25万KG，带出的氮有60多，浮萍在一个月内能将污水中的磷去除90%