先将三文鱼去皮洗净切成粒，西柚切成粒，皮切成丝，橄榄一切为二，把容器刷上鱼生寿司本味鲜，三文鱼放在容器里，三文鱼和西柚装盘上面点缀柚子丝，周围挤圆点芥末酱汁，配料也可以成为摆盘的点睛之笔，增加层次感和方便蘸食；最后放橄榄点缀即可。