营养价值：具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效，还有补虚健体以及美容减肥的功效，此外，它还可以解除酒毒、治酒醉不醒。

其营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。