肉松的做法如下：

1.将瘦猪肉洗净，切成小块，放锅内，加入适量清水、葱、姜，煮沸，把白沫撇出；

2.转小火煮至，肉软烂，用筷子能扎进去即可；

3.捞起放凉；

4.装入保鲜袋中，压碎；

5.将肉丝放入面包桶内；

6.加入生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油；

7.启动面包机的翻炒程序，翻炒1小时后即可；