一般来说支竹焖羊肉主要是以羊肉和支竹为主，其他的配料可能因地域差异有所不同，但无论如何下面这些都是广式支竹焖羊肉的大概配料：
羊肉：400-500 克
支竹：200-300 克
姜片：适量
蒜末：适量
葱段：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
食用油：适量
盐：适量
葱花：适量
白胡椒粉：适量
希望这些配料可以帮助你制作出一道口感丰富的广东正宗支竹焖羊肉。
主料:猪肉10斤，肠衣0，橙子
150g
辅料:姜150g，盐125g，白糖350g，味精6g，高度白酒63度150g
烹饪步骤
1.准备材料 肠衣好多人都不知道去哪买 我这是从是超市买回来的2.猪肉温水洗净
3.切成小手指粗细的肉段 要比手指短一些
4.材料称重后用榨汁机打碎
5.白糖 盐 还有打碎的橙子和姜 还有白酒 一同倒入切好的肉中 搅拌均匀
6.肠衣用温水泡软 然后开始灌肠 我用的老式的绞肉机 手摇的那种 前面配了一个专门灌腊肠的塑料头 一般卖塑料制品那里都可以买到 也可以用矿泉水瓶子 把底部剪开 瓶口套上肠衣 底部装满肉后 用擀面杖捅进肠衣内
7.从切肉到灌好 一共用了两个半小时 切肉把手还磨个大泡
8.灌好的腊肠放在盆中五六个小时 然后挂在通风的地方 15天以后就可以吃了 吃的时候吃多少蒸多少 剩下的放在冰箱冷冻 随吃随蒸
步骤 1

普通面粉580克 糖分320克 猪油160克加玉米油160克 鸡蛋一个大的约65克 泡打粉4克 小苏打12克 臭粉4克
步骤 2

合在一起 料粉压匀与面粉调匀，筛入油中，不要揉，用压拌法，和匀。
步骤 3

分成30克一个
步骤 4

190度，20分钟注意观察，照顾自己烤箱脾气
步骤 5

注意分割距离，否则就会连在一起
步骤 6

味道可以