木耳肉末豆腐是一道经典的川菜，其特色在于鲜嫩的豆腐伴随着味道鲜美的木耳和肉末。做法简单，首先将豆腐切成小块，煮熟备用。

接着将肉末和葱姜蒜一起爆炒，加入开水和适量盐和味精炖煮。

将木耳泡软切丝，放入炖好的肉末汤中煮开。

最后加入豆腐，慢慢煮到豆腐入味即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道健康美味的家常菜。