30斤旱稻子大约可以产生10斤左右的粮食。这取决于旱稻的品种、生长环境和收割方式等因素。一般来说，旱稻的产量比水稻低，但旱稻适应性强，可以在干旱地区种植，是一种重要的粮食作物。