用料
意面 250克
盐 适量
培根 150g
西红柿 2个
西兰花 0.5颗
做法步骤
1、西兰花切小块儿，盐水浸泡半小时，冷水下锅，水开10—15秒捞起再放冷水中备用
2、培根切小块儿备用
3、炒菜锅，不加油，煸一下，备用
4、意面冷水下锅煮15-20分钟，捞出过冷水备用
5、起锅烧油，油热，放切小块儿的西红柿
6、多炒一会儿把西红柿块儿变成块儿少汁多
7、再把培根和西兰花放进去了，加一点盐调味，即可
意大利面团一般指意大利面面团，以下是一种基础手工意大利面面团的做法：
1.准备100克杜兰面粉（Semolina）、1个鸡蛋、水和盐；
2.先将鸡蛋打在面粉中搅散成絮状，若蛋液和面粉分布很均匀则可以开始下手揉面团；
3.揉至面团不开裂、不掉渣即可，这时候的面团会比较硬，不用担心是否水加少了；
4.成团以后用湿布盖上，静置1-2小时，让面团吸水伸展开来；
5.1-2小时后再揉面团，可得到光滑不沾手的面团；
6.将面团分成若干个一人份的分量，并用湿布或保鲜膜包起来；
7.拿出一份，操作面团之前先按扁；
8.用压面机将面团均匀压扁；
9.将压扁的面团切成几小块；
10.压薄以后换上切面的工具，切成想要的形状；
11.一团一团撒上面粉，保证每条不会粘连；
12.可以找一个架子或其他工具把面条挂起来晾，也可以直接冷冻或者冷藏保存（几天内吃完的话）。