夜市烧烤摊需要的设备主要有：烤炉、炭火炉、建筑钢筋网、铁板、烤炉装置、肉和蔬菜的调料、塑料餐具等。
烤炉是烤烤串的主要设备，可以选择电烤炉或炭火炉两种，炭火炉使用时需要有隔热材料，以避免烫伤。
建筑钢筋网用于放置烤串，铁板则用于煮炒小食、飞饼等。
烤炉装置主要是烤串用的，如烤鸡翅、烤鸭腿等。肉和蔬菜的调料也是非常重要的，根据不同口味和风味，可以适量调配不同的香料和酱料。
塑料餐具是必须的，可以避免餐具污染和洗涤的繁琐。
夜市烧烤摊需要的设备主要有烤炉、餐具和调料等。烤炉是烧烤的核心装备，一般选用炭火烤炉、电烤炉或燃气烤炉等，选择适合自己的烤炉需要根据经营规模和自身情况进行合理选择。
其次，夜市烧烤摊需要适量购买餐具，如烤肉签、盘子、筷子、刀具等，方便顾客品尝美味佳肴。最后，味道是关键，夜市烧烤摊也需要适当购买一些常用调料，如沙茶酱、孜然粉、辣椒酱、麻酱等，使每一份菜品都能够满足顾客的口味需求，提高产品的口感和品质。
第一，烤炉，碳，食材，装菜篮，笔，本子，冰箱，桌子，凳子，竹签，孜然，辣椒粉，腌肉的材料，盘子，筷子，一次性保鲜袋用来套在盘子上面，牙签，油刷，装烧烤汁的容器，打包带，以及一部三轮车，固态液体蜡，电碳用，夹碳的火钳，洗菜的盆。