牛肉馅发面蒸包是一道美食，如果再加上清爽的蔬菜，就更加美味和营养了。建议在蒸包中加入胡萝卜丝、洋葱末、蒜末和香菜等蔬菜，既增加了口感的层次，也丰富了蒸包的营养成分。另外，也可以尝试加入豆芽菜、青椒等蔬菜，更能起到美容养颜的作用。总之，加入新鲜蔬菜不仅能让蒸包更加美味，也让营养更加丰富。
1.将切面放入烧开的水中煮5分钟后，捞出放入冷水盆中过水后捞出
2.香菇去根洗净后切成块状
3.牛肉切丁(或牛肉馅），葱姜蒜切碎
4.炒锅烧热倒入油，放入葱姜蒜爆香后放入牛肉、花椒面丶胡萝卜丁迅速翻炒，加少量醋丶香菇继续翻炒至肉变色
5.锅中加入汤或水，烧开后，倒入调好的水淀粉勾芡，2分钟后关火卤子做好！
牛肉馅里可以放香菇。这样的搭配不仅可以增加口感，还能为牛肉馅增添香菇的特殊香味。具体的做法可以包括将香菇切丁或切碎后与牛肉馅混合，再加入适量的调料如盐、酱油、料酒、姜蒜等进行调味，然后按照常规的烹饪方式进行烹饪即可。