不能嫁接了。
杨梅树的嫁接时间一般在春季进行，具体时间为2月中旬至4月中旬，杨梅还未开花时进行。这个时间段内，树液开始流动，砧木和接穗的细胞活性都比较高，有利于伤口愈合和形成层对接。因此，选择在这个时间段内嫁接杨梅树，可以提高嫁接成活率。
1、新鲜杨梅用盐水浸泡10分钟左右，倒并一颗颗用流动水冲洗干净。小虫子基本消失了。
2、洗好的杨梅放入锅里，加入没过杨梅的清水，放入适量盐，这步也是为了杀虫和除酸。烧开后把杨梅捞出来或者直接倒掉锅里的盐水。
3、把煮过的杨梅倒入不粘锅，放入适量矿泉水不要没过杨梅，依个人口味放入适量冰糖大火烧开。
4、烧开后转中火撇掉浮末，期间偶尔翻一下就好。
5、继续中火熬煮并不时翻动。
6、水快干了用中小火并不停上下翻动防止粘锅，这时杨梅颜色变黑了个头也更小了。
7、翻拌到这样子，基本水份都收干了，关火。待凉后可以装瓶密封放冰箱冷藏。
杨梅树修剪分生长期修剪和休眠期修剪两种。生长期修剪一般在8-9月份进行，通常采用环割、拉枝、除萌或短截、疏删的方式。这是克服大小年结果的一项措施。
休眠期修剪一般在秋梢生长完全停止至春梢萌芽前（10月下旬至翌年3月下旬）进行，主要用以减少春梢枝量，以缓和树势，提高产量。