在制作荞麦面馍时，**通常会加入发酵母粉**。
荞麦面粉因为韧性和弹性较差，不易发酵，所以纯荞麦面粉制成的面食质地可能较为密实。为了改善这一点，通常会将荞麦面粉与高筋面粉混合使用，并加入适量的酵母粉以帮助面团发酵，提高面食的蓬松度和口感。以下是一些常见的步骤：
1. **准备原料**：荞麦面粉与高筋面粉按照一定比例（如1:1、1:2或1:3）混合，再添加适量的酵母粉、糖、盐等辅料。
2. **和面**：将酵母与温水混合，待酵母充分溶解后，分次加入混合好的面粉中，揉成面团。注意水温不宜过高，以免影响酵母活性。
3. **发酵**：将和好的面团放置在温暖处，等待面团出现蜂窝状孔隙，即表示发酵成功。
4. **整形蒸制**：发酵完成后，将面团分成小块，做成馒头形状，放入蒸锅中，大火蒸熟即可。
因此，蒸荞面馍放酵母粉是可以的，而且适量的酵母不仅能帮助面团发酵，还能让面食更加松软可口。
调料王致和红腐乳2块，白糖5克，陈醋1克，葱丝、姜丝各1克，八角1粒，香菜5克。
做法 1、将五花肉洗净，放入沸水中大火汆4分钟，去除表面的污垢、血渍，在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去，取出五花肉。 2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。
3、将五花肉放入笼中，将有皮的一面朝下，大火蒸12分钟至六成熟取出，切成长10厘米、宽4厘米、厚1 厘米的大片，将大片放入汤碗中，加入调好的酱汁抓匀。 4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中，有皮的一面贴近碗底，待码完后，将碗用保鲜膜封口，放入笼中大火蒸40分钟后取出，去除保鲜膜后将碗反扣过来，肉上点缀香菜即可。
5、在将肉蒸至35分钟的时候，将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟，取出摆入盘边，与五花肉一起上桌。