USDCNH指的是美元对人民币离岸汇率，是在离岸市场上的美元对人民币的交易汇率。而USDCNY指的是美元对人民币在岸汇率，是在中国境内的银行间市场的美元对人民币的交易汇率。两者之间的区别在于交易地点和市场环境的不同。