一、好处、补充营养：蒸大蒜是将大蒜直接放入锅内蒸熟，而大蒜含有多种微量元素、维生素等，吃了以后可以补充营养。
二、坏处、口臭：由于大蒜有特殊的异味，如果吃蒸大蒜后没有做好口腔卫生，可能会出现口臭的现象。
主料
大蒜20克，冰糖30克，
辅料
清水适量
1.准备好大蒜和冰糖。
2.将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟，
3.锅内加入一小碗清水煮沸。
4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。
5.加盖煮10-15分钟即可。
1、首先我们将大蒜去掉外皮，然后将大蒜清洗一下，接下来我们将大蒜拍扁放到碗中。将大蒜拍扁之后放到碗中，会让大蒜在上锅蒸之后不仅容易熟，而且做出来的大蒜汤水更好一些。
2、接下来我们准备适量的冰糖，这里我用得是黄色冰糖，用黄色冰糖做出来的口感好而且比白色冰糖有营养。如果想将大蒜的味道彻底盖住的话，可以多放一块冰糖，二姐在这里放了3块冰糖。
3、接下来我们将冰糖倒入大蒜中，准备蒸大蒜。
4、在锅中加上足量的清水，这样蒸一段时间也不会出现发干的问题。
5、我们在碗上面盖一个盘子，这样会让大蒜水蒸的时间很短并且还会入味。
6、我们蒸15分钟左右，可以看一下做出来的效果，这时候汤水还是比较清澈的，而喝一口大蒜水非常的香甜可口。