徐州烧杂拌的做法：材料：鱼丸、猪肉丸、皮肚、木耳、西红柿一个、上海青、葱姜蒜、花椒少许、胡椒粉、米醋；步骤：

1.葱姜蒜和花椒瞎油锅翻炒出香味，加入冷水；

2.将鱼丸、猪肉丸、皮肚、木耳放入，大火烧开；

3.水开之后放入西红柿和上海青，再次烧开，加入盐、胡椒粉和米醋；

4.再次烧开即可。