芦柑表面掉红色是回事的方法：
优质
芦柑表皮有一层红色，可能是橘子一种特殊品种，可以食用。若是橘子外皮可以擦下来红色的，建议不要再食用。很有可能是商贩为了使橘子卖相更好而使用色素进行的染色。选购橘子时，可以用手或者卫生纸擦拭，查看是否掉色。
芦柑是一种柑橘类水果，和橘子以及橙子都有一定的区别。一般来说，芦柑果肉内有种子，因此，芦柑是有籽的。芦柑的果实较大，外形看起来像球形，果皮松，颜色为黄色或者橙色。吃起来口感很甜，肉质脆嫩，且保存时间长。
刚摘下来的芦柑先存放一个月后，再吃味道会更甜一些。刚摘下来的芦柑不要马上食用，这些芦柑经历摇晃、震动、滚动或碰撞后会变甜。
这是因为采摘后的芦柑本身会发生呼吸作用，而呼吸作用消耗的正是酸，所以酸会因此降解减少，而运动则加速了呼吸作用的产生，因此芦柑变甜了。