原料：辣椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、盐500克、姜250克、蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克。
步骤：将辣椒、八角、桂皮、丁香、红曲米、甘草、装入袋中备用。
肉切片，炸出油后弃渣。
取大锅，加入清水
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2.5千克，老抽、鱼露、冰糖、盐，大火烧开。
放入猪油，姜、蒜、芫荽、绍酒与上述所制调料袋。
大火煮20分钟，便成卤水。
卤汁卤菜保持肉质和色度的方法如下：
1.撇除浮油、浮沫。
卤汁的浮油、浮沫要经常祛除，并经常过滤去渣。
2.定时加热消毒。
夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
3.盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。
绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
4.注意存放位置。
卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。
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5.原料的添加。
香料袋一般只用2次，就应更换。
其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。
位于玛哈叻路，紧邻大王宫的南面，可与大王宫、玉佛寺一起参观。
卧佛寺，位于泰国曼谷市帕那空区，是建于1793年大城王朝时代的寺庙。
卧佛寺内的卧佛为世界最大卧佛，长46米，高15米，每只脚的脚底便长达5米，上刻有108个佛像图案。