步骤 1
芥菜洗干净，开水焯熟，切成小段（水里放两滴油，可保持青菜的亮度和色泽）
步骤 2
干黄豆泡水发一晚，洗干净放锅里开水煮二十分钟左右（可以稍微多泡一些，煮熟后分袋冻冰箱里）
步骤 3
枸杞十五颗泡水备用
步骤 4
热锅，倒入适量食用油，放入花椒爆香后捞出，然后关火，稍等油温降下来一些放入葱花和切片的大蒜爆香一起放入玻璃碗中，加入黄豆和切碎的芥菜
步骤 5
加入枸杞，白糖，盐，搅拌均匀
步骤 6
装盘
不好吃。
荠菜带不带根吃，荠菜不能带根吃，吃的时候要将根儿去除掉，再将芹菜洗净，用开水焯一分钟后，捞出放入清水中凉一下，攥干即可食用。
荠菜是一种常见的绿色蔬菜，也叫野菜、小青菜。它的味道清香，口感爽脆，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素C、胡萝卜素、硫化物等。荠菜的常见做法有清炒、炒蛋、煮汤等。荠菜在我国多地都有种植，北方人将荠菜作为春季常见的蔬菜之一，而南方人则常将荠菜作为零食或煮粥的配料。总的来说，荠菜是一种营养丰富、味道鲜美且使用灵活的蔬菜，深受广大食客的喜爱。