用料主料肉丸180克青椒80克辅料油适量盐1勺酱油1勺姜适量蒜适量鸡精半勺青椒炒肉丸的做法：
1.准备几个辣椒。
2.准备点肉丸。
3.肉丸切片。
4.辣椒洗净切块。
5.切点姜蒜葱。
6.锅热油，下姜蒜炒香。
7.加入肉丸。
8.加点酱油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加点盐和鸡精调味炒熟。
1
1.装盘。
材料：刀削面一斤、五花肉一两、西红柿一个、青菜三四棵、青椒一根、豆瓣酱一勺、绿豆芽一把、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量。
做法：
1. 肉丝葱姜蒜末；
2. 配菜清洗干净；
3. 锅上水煮刀削面；
4. 快熟时候放青菜，烧开出锅过凉水；
5. 炒锅放油炒肉丝变色放豆瓣酱入味；
6. 放西红柿炒化；
7. 放包菜丝绿豆芽青椒炒熟调花椒胡椒粉生抽；
8. 把过凉水的面条控干水放菜上翻炒均匀；
9. 快没有水分时出祸。
主料：油菜200g、肉丸子200g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量。
步骤：
1.油菜洗净，把油菜的梗和叶子分开放；
2.肉丸子切成小块备用；
3.热锅入油炒香蒜丁；
4.先放入油菜梗的部分，翻炒一会，再放入油菜叶子一起翻炒；
5.加入切好的丸子一起翻炒；
6.翻炒一会，放入盐调味即可。