龙须糖是一种传统的中国糖果,有许多品牌生产龙须糖。其中,我个人认为著名的牌子如正宗蜜兔龙须糖和正宗老字号龙须糖都非常好吃。正宗蜜兔龙须糖口感软糯,甜度适中,而正宗老字号龙须糖则有着韧性和细腻的口感,两者都深受消费者喜爱。此外,这两个品牌历史悠久,口碑良好,对食材的选取和加工都非常讲究,值得尝试。当然,不同人对味道的喜好也会有所不同,建议大家可以根据自己的口味来选择。
、准备熟粉500g,麦芽糖250g,芝麻花生碎100g。
2、锅内煮好适量沸水,加入250克麦芽糖煮溶解,小火熬成浆状。
3、托盘里面倒入熟藕粉。麦芽糖熬好后取出中间挖洞。
4、在手部能接受的温度下揉搓麦芽糖,扭成一个8字形。
5、用力均匀不断做8字的拉伸。
6、一直重复8字的拉法无数次,边拉边沾熟藕粉。
7、拉好的糖丝。细入发丝,且不易断。
8、糖丝截取8cm长一段,里面包入芝麻花生碎。
9、龙须糖成品出来了。