以下是一些与蛋糕相关的词汇：
1. 蛋糕（Cake）：一种甜点，通常由面粉、糖、蛋、油或黄油等材料制成。
2. 巧克力蛋糕（Chocolate Cake）：一种加入了巧克力成分的蛋糕。
3. 水果蛋糕（Fruit Cake）：一种加入了各种水果的蛋糕，通常在圣诞节等特殊场合食用。
4. 奶油蛋糕（Cream Cake）：一种加入了奶油的蛋糕，口感柔软、细腻。
5. 芝士蛋糕（Cheesecake）：一种以奶酪为主要原料制成的蛋糕，口感浓郁。
6. 慕斯蛋糕（Mousse Cake）：一种以慕斯为主要原料制成的蛋糕，口感轻盈、柔滑。
7. 松糕（Muffin）：一种小型、松软的蛋糕，通常作为早餐或下午茶点心。
8. 饼干（Biscuit）：一种小型的、通常为咸味或甜味的烤制食品，与蛋糕类似。
9. 面包（Bread）：一种通常为咸味的烤制食品，与蛋糕类似。
10. 泡芙（Puff）：一种以蛋、面粉、奶油等材料制成的甜点，与蛋糕类似。
希望这些词汇能够帮助您更好地了解与蛋糕相关的食品。
蛋糕类添加剂多是因为制作过程中需要达到特定的口感、颜色和保质期要求。其中常用的添加剂包括发酵剂、乳化剂、稳定剂、酵素、防腐剂等。
如发酵剂可以促进面团发酵，使蛋糕变得松软；乳化剂可以改善面团性质和口感，增加口感细腻；稳定剂可以在面团中形成胶体物质，保持柔软性和滑润感；酵素可以加速内部发酵，使蛋糕变得松软蓬松；防腐剂可以延长蛋糕的保质期。综上所述，添加剂在一定程度上可以提高蛋糕产品的品质和保质期，但同时也要注意添加剂的种类和用量，避免引发安全问题。
不用黄油的话可以利用微波炉制作蛋糕粉饼干。准备材料：1盒蛋糕粉、2个鸡蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精华、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯坚果（或任何其它想添加的东西）。具体操作有如下几个步骤：一、将烤箱预热到350ºF (180ºC)。通过喷不粘锅的喷剂或者铺上烘烤纸来准备饼干纸。
二、混合蛋糕粉、2个鸡蛋和1/2杯植物油到一个大碗中。如果使用了没有口味的蛋糕粉，比如黄色或白色的，那么添加一茶匙（5克）香草。
三、可以加入巧克力碎片或坚果。
四、将混合物用勺子盛到饼干纸上，每张纸大概10个饼干。在烤的时候它们会分散开，所以在每个饼干之间留一点空间。
五、烤8至10分钟。如果烘烤不均匀的话，在中途的时候将饼干翻面。
六、让饼干冷却，然后用一个铲子将饼干纸端出来就已经完成了。