螃蟹的保存方法：方法一：用冰箱保存螃蟹。
选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
方法二：准备一个30到50公分高的塑料桶或盆，将螃蟹放入其中，但不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。
此方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
方法三：把浴缸做暂养池，将螃蟹养在浴缸中，浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，此方法储存螃蟹一般可超过7天或更长。
忌讳如下：
1.柿子，蟹肉中富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，胃部难消化这种产物；
2.浓茶，蟹脚、蟹腮中带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，胃液也有一定的杀菌能力，喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果极大打折扣，茶水和柿子相似，含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
3.梨，梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良；
螃蟹汤是一道很补钙的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 螃蟹：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将螃蟹洗净，剁成小块备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片和料酒，烧开后放入螃蟹块，煮5分钟左右。
3. 捞出螃蟹块，去壳取肉备用。
4. 将煮螃蟹的汤倒入另一个锅中，加入适量盐和鸡精调味。
5. 将螃蟹肉放回锅中，继续煮一会儿，让味道更加浓郁。
6. 最后根据个人口味调整盐的用量即可。
这样做出来的螃蟹汤口感鲜美、营养丰富，特别是对于补钙有很好的效果。希望对你有帮助！