硬化水是指水中钙、镁离子等矿物质含量较高，导致水硬度较大。硬水易在加热时产生水垢，影响洗涤效率，对生活和工业设备如热水器、锅炉等造成损害，长期饮用硬度过高的水也不利于人体健康。