是1994年出现的。
吃三文鱼源自于战争时期，牲畜肉大量减少，人们为获取更多的营养，开始吃三文鱼。并且挪威人发现吃三文鱼能提高人体免疫力，进而推广三文鱼的食用。
随着人们对三文鱼的认可，三文鱼产业逐渐成了国家支柱产业。因此，20世纪末，挪威渔业部在日本大力推行挪威三文鱼，期望用三文鱼做寿司，到了1994年，日本使用挪威三文鱼用做生鱼片和寿司。二十年前，挪威海鲜局将挪威三文鱼带入我国市场。
挪威
三文鱼产自全球范围的水域，但最著名的产地是北欧、北美和太平洋沿岸国家。
其中，挪威和智利是全球三文鱼的主要出口国之一。
三文鱼是一种大洋性鱼类，适应性较强，在全球范围内都有其分布。
但由于环境、气候等因素的不同，一些地区的三文鱼品质更佳，产量更大，因此会成为三文鱼的主要产地。
除了挪威和智利，北欧其他国家如芬兰、瑞典、冰岛等也是三文鱼的主要产地。
在北美洲，美国的阿拉斯加和加拿大的不列颠哥伦比亚省也是三文鱼的著名产区。