嫩叶返绿通常指的是植物在经历一段时间的休眠或移栽后，其叶片由黄色变为绿色，并恢复生长的过程。

这个过程在春季尤为常见，因为春天是植物生长的最佳季节。在茶叶领域，返青是指茶叶在加工过程中重新变得绿润活的过程，这标志着茶叶正式进入了新一轮的加工发展阶段，重新展现出茶叶独特的风味和色泽。