天冷升温地面很潮时，鱼是否容易开口需要根据具体情况判断。

如果温度突然升高，鱼可能会产生不适，处于不太活跃的状态，不容易开口。不过，在升温一段时间之后，鱼适应了新的温度，开口状态可能会比较好。

因此，在冬季钓鱼时，最好选择温度较高的中午垂钓。同时，也需要注意观察鱼的行为和反应，以便更好地掌握鱼的活动规律和开口情况。