1.准备湖蟹4到6只、盐50克、醋250毫升、陈年花雕酒 300毫升、鸡精5克、高度白酒30克、冰糖60克、花椒10克、红枣汤250毫升。
2.将湖蟹放入清水中养半个小时，用牙刷和流动的水洗刷外壳，最后放入纯净水中过水一下，沥干水分。
3.用一口干净无油的锅，加入除白酒和花雕之外的所有调料，大火烧开后自然冷却，随后再加入白酒和花雕酒。
4.准备一个干燥、密封且较深的容器，将沥干水的湖蟹放入，然后扣上一个碟子压住螃蟹，将调配好的料汁倒入容器内，盖严盖子后放入冰箱；两到三天后即可食用。
盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。
如氯化钠，硝酸钙，乙酸铵等。
盐具有杀菌的功能，例如：
1.粗盐有发汗的作用，它可以排出体内的废物和多余的水分，促进皮肤的新陈代谢，还可以软化污垢、补充盐分和矿物质；
2.要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及毛毯；
3.当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿；
4.草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新；
5.新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用；
6.两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样；
7.新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。
1、锌皮一块，长宽适用于选定的玻璃瓶,碳棒一根,百分之四十的盐水；2、锌皮和碳棒接出引线,电压为
1.2V,碳棒为正极,锌皮为负极，分别插入玻璃杯;3、可以多只串并联,电量降低更换盐水即可,锌皮腐蚀严重后更换即可。