步骤：
1.将甜面酱放入碗内；
2.上笼用中火蒸10分钟至透，取出降温；
3.加入白糖充分搅拌至溶化；
4.再加入香油调匀；
5.最后加入冷开水调匀即成。
注意事项：
1.甜面酱起突出酱香味的作用。
一定要蒸透，以免有生酱味；
2.蒸酱时要加盖，以免滴入蒸馏水，影响味道；白糖起突出甜味的作用；
3.香油起提香和增亮的作用。
应在加冷开水前加入，香油才会搅拌得均匀。
制作步骤：
1.将面粉放在盆中并倒入热水，然后用面杖搅匀，当面降温后，用手揉匀，盖上湿布；
2.然后将面团放在面板上，搓成长条，再切成小面团；
3.将小面团按扁，蘸上食油；
4.将两个小面团揉合；
5.并擀成薄饼；
6.在平底锅中刷适量油，然后用小火烙薄饼；
<吃烤鸭蛋有三点好处：
1.鸭蛋能补充营养：鸭蛋营养价值高，富含蛋白质和维生素以及多种矿物质，可以提高人体的抗病能力。
2.鸭蛋具有一定的药用价值：鸭蛋中含有钙、磷和铁等多种微量元素，具有一定的药用价值。
例如：钙元素可以促进骨骼发育，铁元素可以预防和治疗贫血。
3.鸭蛋能促进食欲：鸭蛋能刺激消化器官，加快消化器官对食物的消化和吸收，也能中和胃酸。