主料有宽面条250克，鸡蛋50克，火腿30克，辅料油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，骨头汤适量。
做法如下:
1.锅中加入适量的清水。
2.姜蒜切末放入碗中。
3.水开后，把青菜叶放入锅中，煮开一两分钟。
4.加入适量的食盐，再放入面条。
5.面条捞出盛放在加了骨头汤的碗中。
6.将鸡蛋和火腿在平底锅上煎好，放在面条上，一晚香喷喷的面条就出锅了。
食材主料：鸡蛋6个。
辅料：蒜蓉辣酱20克、陈醋50克、毛葱6个、碱4克。
步骤：
1.准备六个鸡蛋，洗干净外壳；
2.蛋壳上面磕一个小洞，把鸡蛋倒出来，放入面碱，用打蛋器打两分钟；
3.打好的鸡蛋有点红色用面筛过滤一下；
4.把蛋液装回蛋壳里，八九分满就好，小火烧开三分钟，关火再焖五分钟即可；
5.实蛋剥皮，切好；
6.毛葱切片；
7.放蒜蓉辣酱、陈醋、撒点香菜，拌匀即可。
材料：小蒜200克、大蒜100克、醋10克、白砂糖10克、盐3克、酱油20克、辣椒酱3克。
具体做法如下：
1.将小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；
2.放入醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料搅拌均匀；
3.将泡好的小根蒜放入调味汁；
4.装盘即可食用。