原料：新鲜鸡蛋（分开蛋黄、蛋清）2个，牛奶85g，色拉油15g，低筋面粉80到85g，盐1g，白砂糖45g。

做法：

1.牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀；

2.筛入低筋面粉；

3.加入2个蛋黄，搅拌均匀；

4.蒸锅放水烧沸；

5.蛋清一次性加盐、糖打发至8到9分；

6.把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀；

7.把6步骤最好的东西倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜，蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40到50分钟；

8.出炉、去掉保鲜膜即可。

面粉，鸡蛋，糖的比例为80比2比45。