雪板包和饺子皮都是实用的食品材料，但在不同的用途和口感上有所区别。
雪板包和饺子皮都是面食的一种，但它们在制作方法和用途上有所不同。
雪板包是一种用面粉制作的薄片，通常用于包裹馅料，制作成各种形状的包子。
它的特点是薄而柔软，口感丰富。
饺子皮则是一种用面粉制作的圆形薄片，通常用于包裹馅料，制作成饺子。
它的特点是较厚，口感稍硬。
雪板包和饺子皮在不同的菜肴中有不同的用途。
雪板包适合制作包子、馒头等，它的薄片可以更好地包裹住馅料，使得口感更加丰富。
而饺子皮适合制作饺子、水饺等，它的较厚的口感可以更好地保持馅料的鲜嫩口感。
因此，在选择使用哪种食品材料时，可以根据个人口味和菜肴的需要来决定。
饺子皮是用面粉和水做成的，因此成分天然无害，可以放心食用。饺子皮富含淀粉和蛋白质，具有一定的营养价值。在制作饺子时，饺子皮被包裹在馅料内部，能够有效锁住内部的营养物质，而且在烹饪过程中，饺子皮能够吸收馅料的味道，增加口感丰富度。
因此，菜市场买回的饺子皮完全可以食用，只需注意食用前检查是否有过期变质，以确保食用安全。