玉米淀粉做手擀粉，首先需要将玉米淀粉和水按一定比例混合，搅拌均匀后揉成面团。
然后将面团分成几份，每份擀成薄片，切成细条，再用手稍微搓揉一下，使其松散分开。
接着将水烧开，倒入手擀粉，搅拌均匀，待其浮起后捞出即可。此时可以加入自己喜欢的配料，如炒鸡蛋、青菜等，让手擀粉更加美味可口。这是简便快捷的一种家常做法，方便在家食用。
可以加玉米淀粉。谷麦是一种混合麦片，经常用来制作燕麦粥、麦片粥等食品。加入适量的玉米淀粉可以改善谷麦的口感和稠度，使得燕麦粥更加顺滑细腻，口感更好。
同时玉米淀粉也具有较好的增稠和调味性能，可以在谷麦制作的过程中起到增加浓稠度和香甜味的作用。但需要注意的是，加入过多的玉米淀粉可能会影响到谷麦的营养价值和口感，建议适量使用。
玉米淀粉。制作肉丸时没有玉米淀粉，也可以用土豆淀粉、木薯淀粉等代替。制作肉丸时，一斤猪肉，添加50-75克的淀粉即可。
调制肉馅的时候，可以在肉馅里添加适量的鸡蛋液，可以增加馅料的粘稠度，做出来的肉丸弹性十足，口感吃起来也会更好。