食材：300克高筋面粉，2克酵母粉，35克的白砂糖，鸡蛋1个，纯牛奶1盒，黄油15克。
1.300克的高筋面粉里面加入两克酵母粉，然后再放入35克的白砂糖，再打入一个母鸡蛋，用筷子顺时针搅拌成絮状备用。
2.准备纯牛奶半碗，然后将其倒入面粉中边倒边搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑面团。
3.面团揉好之后我们加入15克的黄油，没有黄油的也可以用家里的花生油或者是玉米油，反复的揉搓，像洗衣服一样，将其放在案板上不断的揉搓，刚开始揉的时候会很粘手，但是没过一会儿就不会粘手了。
4.大家做大列巴面包的时候一定要有耐心，大概反复揉搓8分钟这时候的黄油已经完全地揉散开了。然后将其放在空碗中。在上面盖上一层保鲜膜，防止风干，放置一旁，醒发两小时醒发至两倍大备用。
5.醒发好的面团，将其放在案板上。再一次进行揉搓排气，然后将其用擀面杖擀成一厘米厚的圆薄饼状，在上面均匀的铺上一层干果仁，从一边将其从底部卷起。然后将其放在吸油纸中，那上面用刷子刷上一层蛋黄液，然后从上面斜切上几道，然后放置一旁醒发十分钟。
6.烤箱预热，温度开到180度，然后将准备好的面包胚放在烤箱里，温度开到160度，上下火烤40分钟，即可出锅。
食材
高筋粉100克、全麦粉16克、细砂糖20克、鸡蛋30克、牛奶30克、黄油9克、干酵母2克、盐1克、葡萄干20克、蔓越莓干20克、核桃仁30克、蛋液适量。
1、将除黄油外的面团料倒入面包桶，放入面包机，启动和面程序。
2、搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
3、搅拌至能拉出略厚的膜，放入容器中，基础发酵，面团长大至2倍，
4、排气，滚圆，松弛10分钟，擀成长方形，
5、铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。
6、从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。
7、收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。
8、表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。
9、放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，表面金黄，出炉。