主料：低筋面粉300克、糖粉125g、鸡蛋1个、泡打粉2克

辅料：玉米油适量、小苏打2个、食用盐适量、花生粒适量、白芝麻适量、水

桃酥饼的制作方法和步骤：

第一步：桃酥饼食材准备：

准备好以上食材，将花生粒倒入一个袋中，然后用擀面杖用力压碎备用。

找一个小盆，然后将鸡蛋打散倒入盆中，接着陆续倒入玉米油、白砂糖、食用盐搅拌均匀备用。

将低筋面粉，小苏打，泡打粉过一下筛子一起倒入小盆中搅拌备用。

处理好的花生碎也过筛子倒入小盆中备用。

第二步：桃酥饼面饼制作过程：

将以上的所有食物都加进去然后混合搅拌，带上一个一次性手套，将它们揉搓成光滑的面团。

小贴士：如果比较干，面粉比较多的话可以加入少量的水进行中和。

面团揉好之后静止10分钟左右，然后将面团分成大小均匀的小剂子（具体的大小根据自己喜欢的类型来决定）。

第三步：桃酥饼的烘烤制作过程

弄成小剂子之后，挨个的用手掌压扁成饼的形状，然后放在烤盘上面，然后在上面刷上一层鸡蛋液，再撒上一层白芝麻装饰一下。

小贴士：刷蛋液不仅出锅好看，出锅之后吃起来非常的酥脆，口感很好，也可以稳固芝麻。

将烤箱打开预热到180度左右，然后将面饼放入烤箱烘制20分钟即可出锅，等到凉了之后再食用。

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