二荆条、四川七星椒、重庆石柱红、贵州子弹头、秦椒等搭配在一起才香。
二荆条：产于四川，辣度适中，香味浓郁，且增色效果极佳，是中餐厨房中用处最多的一种干辣椒。
四川七星椒：果实小，皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。
重庆石柱红：外皮颜色鲜红，表面平滑，皮薄、肉厚、籽少，辣味突出。最适合熬制红油，以及炒制火锅底料。
贵州子弹头：个头较小，辣度高，香味足，色泽红亮。
因为香味持久，干子弹头辣椒常用来制作香辣菜肴，比如：炝炒菜、麻辣风味等菜肴，也可以制作辣椒粉或者红油。
秦椒：又称七寸红，陕西特产，个头细长，表面有明显褶皱，虽然辣度低，但是香味浓郁，陕西菜中的油泼辣子就是以这种干辣椒为原料制作而成的。
法兰西西梅、蓝密、女神西梅、红喜梅、智利西梅、加州西梅、斯坦雷、黄金西梅、皇后西梅、大玫瑰等。
适合安徽种植的西梅品种有：法兰西西梅、蓝密、女神西梅、红喜梅、智利西梅、加州西梅、斯坦雷、黄金西梅、皇后西梅、大玫瑰等。
粉色有：浅粉、亮粉、荧光粉、桃粉色、嫩粉色、西瓜粉、胭脂粉、玫瑰粉、芭比粉等。
粉色，通常指粉红色，这种颜色用途很广泛，如衣服、被套、毛巾、枕头、书包等，都带有粉色；自然中多种花朵呈现粉色。生活中粉色还代表可爱、温馨、娇嫩、青春、明快、恋爱、萌等意义。