回民普遍是信奉伊斯兰教的。

伊斯兰教徒穆斯林所信仰的《古兰经》中规定不洁的食物有：

1.自死动物;

2.流出的血;

3.猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒。

穆斯林普遍认为猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨且喜污秽。

其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。

性恶无常，猪一旦饿极连所生猪崽也照食不误。

乱伦交配。

幼猪一旦到发情期，有的会同生养他的母猪或公猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之分，在一般动物中鲜有此事。

对穆斯林而言，不仅不养猪、不食其肉，还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习。

以上这些恶习《古兰经》无一不加谴责，其它社会文明也同样唾弃，不吃也就意味着远离它所具有的恶习。

这也就是为什么穆斯林同样也不吃猪肉也不会靠进近猪肉的原因。