海虾含有一定的胆固醇，但相较于其他海鲜类食物，其胆固醇含量并不算高。根据《中国食品成分表》的数据，每100克鲜虾肉含有胆固醇160毫克左右。虽然这个数值比些鱼类、贝类等低，但仍然算是一种高胆固醇食物，所以不建议有明确高胆固醇食物的人群食用过多。
此外，随着虾的大小增加，含胆固醇量也有所上升，因此建议选择小尺寸的海虾，并与其他低胆固醇的海鲜食品搭配食用，以摄入均衡的营养。
会有寄生虫。
一般来说鱼虾体内会有一些寄生虫，但不是所有都能以人类作为宿主或中间宿主，但部分水生动物感染的寄生虫是能够感染人类的，所以生食鱼虾还是有一定的感染风险。包括鱼虾，青蛙，蛇体内都可能含有这些能感染人类的寄生虫，并有相关生食感染的报道，另外，猪肉牛肉等也可能含有可以感染人的绦虫，一定要做熟再食用。
1. 将猪肉肥肉和瘦肉分开切片，生姜切丝，葱切成小段，海虾皮可以提前泡一下水
2. 白萝卜去皮后切成细丝。
3. 锅里放少许花生油，先放入肥肉，将肥肉煸出油来，再放瘦肉翻炒。
4. 放入海米，葱姜和掰开的干辣椒，小火煸炒出香味。
5. 放入白萝卜丝，大火翻炒。
6. 加入一点点清水，盖上锅盖，大火焖两分钟。
7. 调入盐，生抽。
8. 最后可以放一点香菜。
9. 装盘