海钓真鲷鱼钓法需要使用以下钓具和钓饵：

钓具：

1. 鱼竿：建议使用玻璃纤维或碳纤维材质的鱼竿，轻便且坚固耐用。

2. 卷线轮：选择使用旋压式或封闭式卷线轮，以便更好地控制鱼线。

3. 鱼线：使用编织线或尼龙线，长度在100-200米之间。

4. 鱼钩：选择使用长柄钩，如圆形或三角形钩，以便更好地刺入鱼嘴。

5. 浮漂：使用白色或透明的浮漂，以便在水中更容易观察到鱼讯。

钓饵：

1. 沙蚕：真鲷鱼喜欢吃沙蚕，可以将其切成适当大小的段作为钓饵。

2. 小鱼：小鱼是另一种常用的钓饵，可以选择使用新鲜的小鱼或者冷冻的小鱼。

3. 虾类：虾类也是真鲷鱼喜欢的食物之一，可以使用新鲜的虾或者冷冻的虾作为钓饵。

4. 其他钓饵：如蟹肉、贝类等也是不错的选择。

钓鱼技巧：

1. 找准位置：选择在岩礁、岛屿、防波堤等障碍物附近的海域进行垂钓，这些地方通常是真鲷鱼的栖息地。

2. 调整浮漂：根据水深和潮流情况，调整浮漂的高度和灵敏度，以便更好地感知到鱼讯。

3. 抛竿技巧：将鱼竿抛向目标海域，然后慢慢收回鱼线，保持一定的节奏和力度，以便吸引真鲷鱼的注意。

4. 注意观察：当感觉到有鱼咬钩时，要及时反应并迅速提竿收线，将鱼拉出水面。

5. 保持耐心：真鲷鱼咬钩较慢，需要保持耐心和专注，不要急于收线或者更换钓点。