沙虫是一种丰富的食材，味道鲜美，含有高蛋白和低脂肪。煮沙虫的方法可以使其更加美味和易于消化。首先，将沙虫放入开水中煮3至5分钟，直到颜色变白。然后将其捞出并冲洗干净。
接着，可以用盐和胡椒粉等调料来调味，或者用清炒的方法来做成口感更为丰富的菜肴。总之，煮沙虫需要注意卫生和调味，以使其更加美味。
不一定都是野生。沙虫：又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5－8毫米，长度一般为5－10厘米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。因沙虫被大多人喜欢而供不应求，慢慢的就有人对其进行养殖。
沙虫鲜活的煮法主要有以下几种：
沙虫粥：首先，洗净沙虫备用，同时切碎瘦肉并用盐、油、生抽拌匀。接着，热锅热油，炒出姜的味道后，加入沙虫翻炒。再将大米煮到大粒一点，加入沙虫一起煲。当大米熟透时，放入瘦肉。最后，准备葱花和香菜，待粥煲软烂后放入，即可盛出享用。
土笋冻：首先，将沙虫浸泡在水中，让其吐出肚里的泥浆。然后，将沙虫铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质。接着，将沙虫放入锅中，加水猛火旺烧，等水滚沸两三分钟。经过泡、压、煮三道工序之后，虫体所含胶质会溶入水中，冷却后会自然凝结成块状，即为土笋冻。
沙虫鸡蛋汤：鲜沙虫清理干净后备用。将鸡蛋打匀，倒入锅中煮开后加入沙虫，煮3分钟后即可调味食用。
这些做法都能很好地保留沙虫的鲜美口感和营养价值。不过，请注意，烹饪沙虫时，要确保食材的新鲜和卫生，并根据个人口味调整调料的用量。