用料：鹰嘴豆150克，盐5克，大茴香两粒，香叶1片，香砂1粒，桂皮一小段，花椒适量，小茴香适量。

制作步骤：

1.先将鹰嘴豆泡开，4个小时以上，可以过夜泡，想要口感好一些的可以去皮；

2.泡好后沥干水分，用厨房纸把鹰嘴豆表面的水分吸干；

3.加入少量油和盐，调味拌匀；

4.放入容器中，没有这个容器的直接铺在烤盘上就可以了；

5.200度烤25分钟左右即可，放凉后密封保存。