淡淡的清香味道，咸味
牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。
牛皮腰带可以用特殊的皮革护理油进行保养，一定不要使用普通的鞋油，也不要用汽油或是水来擦拭保养，否则会损坏皮革本身的韧性和手感。而且牛皮腰带应该先保养后清洗，直接使用清洁剂会擦掉牛皮腰带原有的保护膜。
牛皮菜是一种非常营养丰富、口感清脆的蔬菜，其来源可追溯至中国的云南、广西、贵州等地及越南。传说牛皮菜最初生长在野外，被一些牛犊误食了，结果奇迹般地发现这些牛犊长得特别健壮，于是人们开始收集并种植牛皮菜。如今，牛皮菜已成为一种非常受欢迎的蔬菜，其市场需求量也越来越大。
多数牛皮菜产地位于热带和亚热带地区，光照、土壤、水分、肥料等环境条件的差异也会对其生长产生影响。